很多人都为肥胖而烦恼，不仅仅是因为影响身形，失去自信。更重更要的是肥胖对健康有害。就拿最近的甲流来说，就有专家指出，肥胖人群的感染率及致死率可能要高于普通人群。科学研究表明，基因对人体健康的影响在30%左右，70%掌握在我们自己手中，因此体重控制主要通过饮食调整达到。近年来，比较推荐的科学饮食控制法是膳食的替代，也叫代餐。在2005年《欧洲临床营养学杂志》上综述了一些膳食替代的方法对减肥及控制糖尿病和心血管疾病的作用。在国际上也把代餐作为对抗全球肥胖的一个重要策略来施行。欧洲国家通过对四十位减肥者长达一年的研究发现，以代餐来减肥和传统的饮食计划作比较，代餐可以更有效地减轻体重，并且发生反弹的几率也比较小。