洋葱是百合科多年生草本植物。主要食用部位是鳞茎，甜而有营养。在我国，它是主要的蔬菜，种植面积较大。洋葱成熟收获后，如果不能及时上市，就需要好好贮藏。如何储存洋葱？
室内堆藏收割后，将洋葱鳞茎上的泥土清理干净，然后在空气中晾干，直到洋葱皮逐渐变干。部分假茎和假叶被切除。选用优质洋葱，将有病斑、虫眼等不良洋葱去除，确保洋葱的贮藏符合贮藏标准。
然后把洋葱放进网垛里，然后把网垛放在通风的房间里，要保持干燥。储存在大约90厘米高的地方，每半个月左右转动一次。当温度逐渐下降时，可以停止堆料。如果温度过低，应做好防冻工作。
室外存储如果是室外存储，则应首先选择存储区。该地块应在干燥的地方，正常排水和灌溉，并避风避光。吃地上的竹子或木头，然后在竹子上铺一层麦秸或草。然后将洋葱堆放在上面储存，储存高度保持在1.6米左右，以防日晒雨淋。
因为洋葱的含水量比较多，所以如果温度和湿度比较高，那么应该每10天左右适当翻一次，否则容易发热干呕。然后每2-3周翻一次桩，根据气候、湿热条件控制翻桩次数和时间。
挂藏法挂藏法也是洋葱常用的贮藏方法。洋葱被摘下晾干后，用绳子把它编织成辫子状。然后在房间里用竹木搭一个横架，洋葱直接挂在横架上。悬挂储存有利于储存期间的通风，便于检查，减少腐烂。
这种贮藏方法适用于种植面积小、产量低的产区。悬挂和存放时注意控制温度，保持最低温度在零下三度以上。如果温度太低，那我们就得做好保温工作。
以上是洋葱贮藏方法的简要介绍。除上述贮藏方法外，控制气氛贮藏和冷藏是洋葱的主要贮藏方法。
