雪里蕻(学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee)是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味;茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花后延长;花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展;花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。

雪里蕻的功效与作用：

1、通便减肥

雪里蕻可以帮助身体更快的排出毒素，能加快体内的垃圾及时排出。它可以帮助人们更顺畅排便，对于减肥人群很有帮助。

2、消除疲劳

它含有较强活性的还原物质，可以增加大脑里的氧含量，增强大脑对于氧的作用。可以明显消除身体的疲劳感，能让人更加有精神。

3、抗菌消炎

雪里蕻里具有抗菌的成分，它能防治伤口发生感染，可以使伤口在短时内恢复。可以将一些病菌消除，能明显降低疾病的发生几率。

4、提高食欲

它有一种很独特的香味，能明显提高食欲，很适合没有食欲的人食用。

雪里蕻的种植时间：

秋菜播种期为8月下旬至9月初。

春菜播种期在10月中旬至10月25日。

选雨后早晨或傍晚播种。

一亩用0.4到0.5千克。

雪里蕻的种植方法：

1、土壤：土壤松散、肥沃、排水性能好更适合雪里蕻生长，可以选用沙壤土。

2、水分：在其生长旺盛的时期，充足的水分是必备的。浇水的量一般以浇透不存积水为标准，雪里蕻吸收的水分不足，就会使纤维物质增多导致品种降低。

3、养分：种植雪里蕻前应先翻整土壤，然后让土壤暴晒杀菌。再用鸡鸭猪粪、人粪作为基肥均匀的撒在土壤上，这样做在种植后可以使其充分的吸收养分。

4、光照：它喜欢生长在阴凉一点的环境中，天气清爽、日照时间充足这样更有利于其花芽的成形，也可以促进生长的速度，避免气温高、强烈光照的直射。